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面线糊、茶沙面一对孪生_早起一碗肠胃通 发布时间:2018-05-22 编辑 : 微信群联盟 40人

话说前两日在厦门岛对面的漳州港小街上吃了沙茶面,一直都在咂着嘴,来闽南这么多年咋都不知道有加料这么丰富好吃的美味呢?


今早我又去了,今天不吃沙茶面,要吃面线糊。

面线糊是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃,是由细面线、地瓜粉制作成。味道鲜美,清甜爽滑,呈糊状。

我要了一碗清汤的面线糊。还买了一个炸枣,炸枣这也是闽南的特色,和老家安徽的麻团差不多,只是外边不沾芝麻。

说是清汤不加料的,可是里面依然有猪血哦,虾干之类的,只要三块钱一碗。不仅味道鲜美,而且感觉吃得胃肠特别的舒畅。



你也可以加料啊,像沙茶面一样。

如要卤味(如豆制品,鸡蛋,大肠,卤酱肉等),老板就会给你用剪刀剪到碗里。

5. 如果你想要台子上的这些生鲜魚肉类(从左到右猪血、鱿鱼、海蛎、小肠、瘦肉、猪肝、白肉和荷包蛋),就在清汤锅里烫一下。


然后倒在你的面线糊的碗里哦。

就像这样好丰富的一大碗。

你还可以选择加沙茶汤汁的,沙茶汤汁是由沙茶酱调制的,非常的鲜美哦!

沙茶酱一种混合型调味品,内有大蒜、洋葱、花生米、虾米等,鲜香甜辣味。


9.还可以配上油条,一起享用哦。

就着油条跟马蹄酥吃,标准的闽南地方风味。



小店里还有供奉台哦,保佑他们的生意红红火火


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