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有家串串火锅口味带劲,可惜竹签真的好湿 发布时间:2018-05-23 编辑 : 微信群联盟 43人

熟悉的饭桶朋友知道,我是典型性重口味,而且一贯比较鄙视各种所谓的“改良”。厦门吃过的串串火锅店,麻辣口味能打动我的不多,康二姐能算其中的佼佼者。

门面装修红艳艳,正对着门的冰橱柜是果绿色的,炎炎夏日看起来感觉清爽许多。收银台旁也是一整面墙的低温选菜去,不管是凉菜小碟或者荤素串串,都由客人自选。凉菜分装百黄橙绿红各种不同颜色的盘子,价格由8-28不等;串串荤素价格统一,荤菜上插的竹签明显多许多,买单时拿签子在收银台上称重计费,128/斤。

锅底也是要另外计费的。根据选择口味和种类不同,38或48不等。

以上是麻辣锅,红艳艳的汤面下埋伏着许多绿色的青花椒。多煮一会儿出味后,还是相当带劲的,关键是汤味没有弄得偏甜,跟在重庆吃过的差不多。

镀铜的龙头锅看起来也蛮别致。火锅的桌子设计很合理,下嵌式电磁炉,操控盘嵌在桌子侧面,用起来很顺手,服务员很好,会提醒客人桌边的小抽屉里有餐巾纸,还是免费的,点赞。最贴心的是居然还有可以给手机充电的USB插口,电量党终于可以安心吃饭啦。

生荤的肉有些看起来像是腌过,颜色偏暗。素菜看起来品相蛮好,猪肉比较厚实大块。

不过几乎每一把竹签都湿得透透的,先不说重量变化有多少,湿乎乎让人拿着感觉也比较不舒服。这么烈的大太阳,如果店家愿意,洗干净后在门口晒一两个小时估计干爽程度就大不一样了。

火力很猛,涮煮起串串来速度很快。

香辣程度没问题,至少能让我满意

一楼环境稍微紧凑(二楼没上去),要不是设计了铁网隔离,客人恐怕得背贴背。

如果喜欢吃川味的火锅串串,这家还是可以考虑的。


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