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嘈杂而厚重的外表下,野菜代表着这个城市的底色,清淡而悠长。紫金山少了拱卫都城的压力,连心情也一并畅快起来,一片郁郁葱葱。 发布时间:2018-05-24 编辑 : 微信群联盟 34人

在泉州的早餐,我们慎重挑选以后,选定了水门街的国仔面线糊总店,面线糊是泉州的名小吃,几乎每个泉州人都会用它当早餐或者宵夜,我们早上骑着单车来到水门街,那是个类似路边菜场的地方,一到水门街,两边都开着好多炸料店,看来泉州人很喜欢炸物,品种无比丰富,很多居民都会买一点带回家,当一个菜,比如有名的醋肉。

街的两边都是这样的店面,我也不能分辨哪家更好一点,就随便按了几张照片。但这个店家很耐心,一个个回答我的问题。

比如这是炸紫菜,我真的从来没看到过炸紫菜,类似天妇罗的一种炸物,我决定买点尝尝。

这两种都是炸鱼块。

这是有名的炸醋肉,我挑了几种各买了一点,尝尝味道。

有个正在割生蚝的女子,穿的衣服和戴的头饰都让我很新奇。

走几步,就看到水门国仔老店,店面不大,也比较老旧,但吃的人多,在泉州人心目中是数一数二的面线糊店。

面线糊是泉州人离不开的早餐,类似于粥底,除了2元一碗面线糊以外,你还可以选择各种配料。店家说选加小肠和油条比较多,我们就选了这两样。

价目表,价格真心不贵,我们买了小碗面线糊,小肠,油条,小碗猪血汤,一共才10元钱。

我在汕头吃过猪血汤,汕头的美食达人异族极限告诉我,闽南人认为早上吃猪血汤可以清血管。我们宁波其实也有吃肠血汤的习惯,只不过血通常是鸡血鸭血,都切得方方正正小块的,不像泉州的那么粗放,但是味道非常清口。

加了小肠的面线糊,小肠脆,面线糊浓稠清口,非常好吃,名不虚传。

我在外面炸物店买的醋肉,其实是油炸里脊肉,加了泉州著名的醋,微微有点醋味,我们知道最有名的醋肉是桥头醋肉,现炸现卖,热的才好吃,是泉州有名的小吃,可是要下午才开炸,我们早上去吃不到,最终与它擦肩而过。而我现买的醋肉,一个是不热,二是早上吃略嫌油腻,并没有太多吸引力。


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