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厦门最隐秘的私房菜馆,拒绝乱哄哄只设包厢,本地人都不定找得到 发布时间:2018-06-05 编辑 : 微信群联盟 40人

要说厦门最隐秘的私房菜馆,位于白鹤路上的亭悦庄必定一提。饶是本地人,第一次前来也颇费了一番周折。说她是个餐厅,可能更像个私人花园。餐厅别墅所在地系厦门百年古迹,二十四景之“白鹤下田”原址。

沿着白鹤路一路往前,直到看到这个拱门,便是了。先登上一段台阶,展现在眼前的却是一番郁郁葱葱,亭台楼阁之景象。而右手边乃是一栋小别墅。还有一个泡茶的玻璃房。

都是以包厢为主,每个包厢有专门的服务员进行服务,私密性比较好。

筒骨焖蛇段,蛇段的纹路显得很诱人,焖得入味,蛇肉紧致。

猪手蟹汤,端上来的时候就很有气势,一锅熬得浓厚的汤汁,但喝多了又不会腻。蟹清甜,猪手养颜,夏日滋补好物。

鲍鱼红烧肉,个头超大的鲍鱼跟红烧肉一起炖煮,红烧肉烂熟,鲍鱼入味。

要说前面几个是自带大气属性的重头戏,接下来的这道就有点仙了,私房螺片捞鸡,干冰造成的雾化效果特别美,颇有仙女下凡的气质。而鸡肉却出乎意料的带了点辣味,令人在舌尖回味无穷。

老厦门风味的沙茶三宝,沙茶汤汁熬煮的浓郁,很下饭。


黄金芝士虾球,虾球中包裹芝士酱,咬一口还能流汁。

XO酱海蛎糕

卤油蛤

老蛏杂菜煲,夏天吃格外清甜。

糖醋鲈鱼,比较独特的做法她这边上的不是整道鱼,而是将鱼肉片好了,更方便食用。

绣球菌炒玉米笋

酷暑来临,但走进亭悦庄,仿佛就进入了世外桃源,你亦可在亭子里泡一壶好茶,私享这份清幽美好。




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