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它有三副面孔,能文艺能杯酒言欢能填饱肚皮,那它是什么呢 发布时间:2018-06-07 编辑 : 微信群联盟 35人


对于喜欢热闹的重庆人来说

烧烤大概是除了火锅之外最受欢迎的聚餐形式了

有朋友说火锅是一种非常接地气的饮食

那这个朋友一定是搞错了什么

烧烤,可能是人类最原始的烹调方式

从远古时代到如今

从山野间的果腹到街边的大排档

到第二代的品牌连锁烧烤店

不知不觉中

烧烤也已进阶到讲究装修、情调与出品细节的3.0时代。




精致的它一共有三副面孔

烤炙而食的场面,散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的

当率性的烧烤遇上文艺范,亦是狂放与浪漫的延伸,大约就是它的这般模样了。




它是餐厅,贩卖着小烧烤。




有人喜欢入口即化的化骨绵“掌”

也有人喜欢有嚼头的烤鸡爪

喜欢吃鸡爪的人从来不在乎肉多肉少

反而是吃的时候在嘴里散开的烧烤味和肉香味

外皮微焦,有劲道弹牙的口感

趁热咬上一口,又是充满胶质的口感

所谓天下美味,唯烤鸡爪不破。


一个烧烤店如果没有牛肉,那你一定是吃了一顿假烧烤

一个烧烤店的味道好不好,牛肉串绝对是最能衡量的标准之一

他家的牛肉是提前用香料腌制过的,入不入味镐(试)一下就知道了

牛肉串经过烧烤之后的肉香中带着一点点焦香

海椒、茴香等制成的香料味夹杂着一点点很独特的香味扑鼻而来

牛肉入口带着嚼头,嗯.....就是这个感觉。




烤生蚝本是一道沿海地区的特色小吃

而今在我们重庆人的餐桌上亦是大放异彩

如果说他家的生蚝有什么特别的

那小编一定会它很大,肉很多,味道超好

蚝肉且大块且饱满

最大限度的保留了蚝肉的新鲜和野味的感觉

配上金黄的蒜蓉,色香味俱全,入口极为鲜味Q弹。




到底是重庆人有脾气,生牛肉都敢卖

既然是生食,那肉质的要求非常好了

他家的牛肉取自黄牛背脊的一小部分

入口厚实且温润如玉,跟三文鱼刺身的口感有些像

佐以少许芥末酱汁

没有一点生肉的腥气

反而吃起来非常的清爽。



它是酒吧,贩卖着各种各样的酒。



通道的墙上是一溜的酒瓶子做成的装饰墙

寓意明显,一走进来便知这个地方到底是干啥的

只是它跟音响中“动次打次”的酒吧实在是不同

没有DISCO或社会摇

与纸醉金迷的酒吧相比,它宛如一股清流

安静、文艺、适合谈天说地。




店里的酒水区摆上了30多种酒

看上去整个陈列柜被摆得满满当当的

有口感微苦的、有带点木香味道的

有酒精度数高一点的,也有适合女孩喝的

关键是生啤喝了第二天也不得脑壳痛。




它适合买醉,因为它真的有太多酒了

醉过之后才知酒浓

它不适合买醉,因为它真的有太多酒了

犯选择困难症,不知道到底喝哪种。



它是音乐厅,贩卖着动人的声音


有专业的歌手驻唱,唱得都是一些很舒服的音乐

再配合现场的乐队

完全是一个酒不醉人人自醉的地方




偶尔张健Eric也亲自来现场献唱

遇到就真的是赚到了哟

你要是问张健Eric是谁?

是一个对挑选音乐极其严苛的著名电台主持人

也是对美食挑剔的“I'M ERIC”的boss。



这里是潮人聚会的秘密花园

有挑逗味蕾的地道美食可以果腹

有醉人的优美音乐可以陶冶情操

有各种不同的酒可以推杯换盏

在这里你可以偷回一点属于自己的时光




音乐与酒的碰撞并不稀奇

烧烤与酒的碰撞也不稀奇

但音乐与酒与烧烤的汇合

就显得比较有趣了。

I'M ERIC

一个适合谈天说地、沟通感情、喝酒撸串聊天的地方

没有意乱情迷,却文艺得大放异彩。

美食发现地:紫荆路(距地铁6号线黄泥磅站3B口步行310米) I'M ERIC音乐烧烤啤酒吧



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