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夏至节气,最适合喝这道解暑汤,清香爽口又解腻,还有益健康哦! 发布时间:2018-06-21 编辑 : 微信群联盟 29人

6月21日是夏至节气,气温会不断升高,随着高温时节的来临,人体的新陈代谢更加旺盛,会大量排汗而耗气伤津,并容易中暑,因此,夏至多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收,可谓一举两得。

冬瓜丸子汤是我很喜欢的汤,也是一款比较清淡的丸子汤,不油腻,冬瓜味甘,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓等等的功效。丸子的肉香和冬瓜的清甜使这道家常养生汤味道鲜美,天气越来越热,多喝冬瓜丸子汤消暑解腻,有营养又好喝。

冬瓜丸子汤

【材料】:冬瓜 400克、瘦肉 250克、淀粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、盐 2茶匙、鸡蛋 1个、姜葱 适量

【做法】:1、冬瓜去皮去瓜囊后切片;

2、瘦肉剁成肉碎,加入鸡蛋和姜末;

3、放入淀粉、胡椒粉和1茶匙盐;

4、淋入1汤匙生抽搅拌均匀;

5、用手把肉馅团成丸子;

6、煮一锅清水,水微开转小火,然后轻轻的把勺子团好的丸子放入锅中(锅里的水要不能烧开沸腾,要不怕把丸子煮散);丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右。

7、丸子颜色都变白都浮起来之后下入冬瓜片,煮开3分钟;

8、关火后撒些胡椒粉,切点香葱或香菜放入汤里,这就可以享用了。

这个汤里用白胡椒粉味道好, 不要用黑胡椒粉。


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