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我又囤了三家夜宵馆子,送给深夜晚归人! 发布时间:2018-06-29 编辑 : 微信群联盟 31人

就算暴雨让这座城市颠倒,也丝毫不会消减吃货们宵夜的热情。

六七月份的夜晚总归是属于烤串、火锅和夜啤酒的。

即使夜已深沉,不少老社区的门口,无数泛着昏黄灯光的灯箱上,仍在继续抒写属于成都“鬼饮食”的故事。

有段时间没有安利夜宵馆子了,最近就收到吃货的来信,之前的馆子吃遍了,心痒痒得想喊团长再推荐,刚好把最近收集的三家先分享给你们。

我们每盘介绍的不多,但都是自己吃货秘谱中的最精华。拿走不谢~

以前在小区门口摆起卖,现在搬到了屋头。

进大门右转的第一个单元就是。

用来吃饭的屋子简单摆了四五张小桌子,仍旧保持着住家户的模样,也没有空调,长年累月就三个风扇呼呼呼吹着,略热,略闷。


进门qio见两大盆兔头。

兔头是它家一绝,7元一个,有五香和麻辣两种味道,五香味儿更胜一筹。

嘶拉一声掰开兔脑壳,露出里面嫩肉,香味儿浓,还是老一套,去晚了就没得了!

自己选串串,选好拿给老板加热,再放到盆头。微微热了一下,不算烫。

拿菜的时候,嬢嬢些会问你几个人,拿得差不多了还要主动提醒先吃了再来选,免得吃不完,良心!

荤素分开,大概有30种菜。价格相因,一根签子大概2毛吧,素菜基本是一根签的,荤菜三四根,还比较划算。

最喜欢鸡尖和郡肝,还有鸡皮浸满红油,汁水也超级多。

鸡皮含有满满的胶原蛋白,不管是藤椒还是麻辣,味道都足够诱人。

郡肝吃起香脆,薄薄的一片,彻底入味,也让底料的味道更突出。

荤菜系列,建议一定蘸干碟,多放点花椒面儿,口感巴适得很。


素菜的整体味道都很棒。

特别是莴笋头和土豆片,都煮得将将好,莴笋脆脆的又保留了蔬菜的清香和新鲜感土豆片脆而不生,入嘴一抿,让红油一起流入嘴里,只有满足。


“物美价廉” 四个字足以形容团长对这家的感情了,胃口比较大的吃货,如果觉得钵钵鸡吃不饱,那么,蛋炒饭跟泡菜这两个加分项,一定要尝哦!



切吃隔壁的冷锅鱼,就看挨到这排全是烤鱼、烤串、小龙虾……随便要了两串羊肉串gao了一下,结果一发不可收拾,从此爱上了这家的羊肉串,每每想吃宵夜了,必来打卡。

划重点,冷锅鱼跟羊肉串必尝,附近有两家冷锅鱼,选择人多到闷的那家就对了。


常见的小馆子,单个门面,路经于此随时都看到大批大批的人坐在街上,大口喝酒大口吃肉,粗犷又随意。


屋头也能坐,大概摆了四五张桌子。

卖的嘛,跟西北烤羊肉串差不多,菜品不多,羊筋、羊腰、羊蹄、羊肚……好几种,冬天还有羊肉汤。

烤串的操作简单,佐料也就家常的几种,很极简主义了。


新鲜的羊肉串,前半段是瘦肉,中间有一部分肥肉,肥瘦相间,简直不要太美好。

烤熟后的羊肉不觉得老,鲜嫩的口感中又带有嚼劲,孜然和胡椒的比例恰到好处,在嘴巴里爆汁的感觉棒棒哒。


肥肉部分在烤过以后,入口即化,不夸张。

特别特别入味,一口下来,真肥美多汁,没有膻味儿,肉质嫩,几乎是把汁水完全锁在肉里的。


而且性价比之高,三块钱一串,一串上大约三坨肉,份量扎实得嘞。

喜欢重口味的可以试试羊腰,被切成圆球状过烤,但团长个人觉得有丝丝膻味,不太习惯,很介意的建议不要入这个坑了。


羊排的羊肉味比单纯的肉串味道浓些。羊肚的话,调味重于其他三样,整体偏辣。

素菜的话,一定要试试烤白菜,甜呡呡的。


烤饼拿来吸油很不错,外壳酥脆,有盐有味,但是易饱,一定要放在最后吃。

打总来说,它家的烤串很物有所值,就是服务很一般,点完菜要多催促几次才得上菜。

老小区的牛杂火锅,

有很特别的重庆藤椒味

如果你也被最近的暴雨弄得心情低压,那么一顿热气腾腾的牛杂火锅能让你回魂半分。

抚琴小区头,两间很旧铺子,屋里屋外随时摆满了桌子。




先说很讨喜的一点,没有锅底费!

此外还有15元的套餐,牛杂一份,素菜两个,真的……这哈,很难在成都找到第二家了,一个人想吃火锅也不算难题了。


佐料是自己兑,喜欢啥子调料自己放。

最最提味的,也是最最特别的,就是它家的碟子要加藤椒油,跟平常吃的牛杂略有区别,麻度也会略胜一筹,味道真心不错。


牛肉品质很棒,越煮越嫩,千层肚、黄喉和鸭肠经过“七上八下”烫好后简直又脆又辣,牛肚容易化渣。

吃千丝牛杂跟吃面条一样,下锅一煮一捞,耙和又新鲜。


煮久以后的牛筋,看起软软烂烂的,但依然嚼劲十足。

它家的锅底没有那么辣,很香,但吃一会后就开始冒汗,下雨天来吃只有那么适合了,属于越吃越辣,越辣越想吃的那种。


这里除了牛杂、牛肉,一碗蛋和葱都超多的蛋炒饭,拿来作为最后的压轴和收尾后,才算满足!

以上,有你们喜欢的吗?晚上选一家去吧,热锅沸腾,备好薄酒,不论夜多深,都等你……










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