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鲜花和美食,皆吾之所爱~当木槿花遇上鸡蛋,便妙不可言! 发布时间:2018-07-10 编辑 : 微信群联盟 23人

昨日去超市买东西,当逛到蔬菜区时,眼前突然一亮,一团粉紫鲜艳的色彩直入眼帘,哇,原来是木槿花咧!这色泽艳丽的花儿放在一堆红红绿绿的蔬菜中,真是好看啊!鲜花也当蔬菜卖,看来,美食无上限啊!不知道是因为喜欢花儿,还是想做一道实实在在的鲜花美食,当即,半点没犹豫,拿了一盒“木槿花”直入蓝中。

木槿花,本身就是一种食用花卉。吃木槿花早在《诗经》中就有记载。木槿花,因为每朵花开放一日,朝开暮落,故得名“朝开暮落花”。木槿花不仅含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养素,而且含有多种酶、激素、黄酮类化合物以及十种生物活性物质和丰富的核酸,具有活跃脑细胞、润肤驻颜、改善新陈代谢等功能,《本草纲目》说此花味甘、平、滑、无毒。治风、除湿热,止肠风泻血,赤白痢、消疮肿、利小便。可治咳血、痢疾、黄疸、淋症、肾炎、赤白带,对常见致病性皮肤真菌有抑制作用。

有人说:面对美好事物,就是要学会“做作”。比如木槿花,这么美好的花儿,当然就值得做作了。木槿花炒鸡蛋,是一道妙不可言的美食。

首先,将买回的木槿花去蒂仔细洗净,掰成一片片状的花瓣浸泡,用清水漂洗两遍沥干水;然后,将鸡蛋磕入碗中打散;接着,将木槿花倒入打散的鸡蛋液中,加入盐和料酒搅拌均匀;最后放入油锅中爆炒至熟,炒出后即可装盘入桌。


炒过的木槿花颜色更为深沉,与金黄的鸡蛋纠缠在一起,颜色说不出的特别和好看。色彩对于提升胃口,有时更胜于味道。所以,此菜入口,有花儿的清香在鼻尖跳跃,整个收入口中,更有一种软脆爽滑之感,感觉妙不可言,有着与此前任何菜品不同的惊艳口感和味觉,是一道实实在在、赏心悦目的鲜花美食。


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